Hotel Salzburgerhof Zell am See Gourmet Menü

À-la-carte-Menü's

Unser aktuelles 5 Sterne Superior Salzburgerhof 3-Hauben-Menü:

Degustationsmenü

Gruß aus der Küche
Schnittlauchbrot

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Pinzgauer Bladl
mit Sauerkraut

Kassuppe
mit Kalbshirn

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Hamachi
mit Ponzu, Nussbutter-Espuma & Junglauch

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Grammelknödel
mit Paprikakraut & Lardo

Frischkäsetascherl
mit Pak Choi, Gochujang & Tomaten

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Kaisergranat-Bisque
mit Wirsing

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Yuzusorbet
karamellisierter Puffreis & Buttermilch-Matcha-Espuma

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Rehrücken
mit Topinambur, Brioche & Kirschen

oder

Steinbutt
mit roter Rübe, Kaviar & Granny Smith

oder

Variation von der Karotte
Wildkräuter-Nidei & Pinzgauer Schotten

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Hokkaidokürbis-Cheesecake
Joghurtsorbet & Kürbiskernbiskuit

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Käseauswahl

Pralinen

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Menü ohne Weinbegleitung € 145,–
Menü mit Weinbegleitung € 205,–
Couvert € 6,–

Reservieren Sie Ihren Tisch im 3-Hauben-A-la-Carte-Restaurant "Salzburgerstube" im Hotel Salzburgerhof unter +43 6542 765.